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不是很紧张啊？不用怕的。龙师傅也不是这样不近人情，就算是你做得不好，甚至出大问题了，他也不会责怪你。毕竟你只是新手，可以允许犯错的。”
“可是，这石斑鱼很贵啊，我弄得不好，就造成很大的浪费，这对集团来说，可是一个大损失。”陆子光有点心怯。
阿成笑着摇了摇头，对陆子光说：“咱们集团要不断研发新的菜式，在这个过程中，会浪费很多材料，就像上次研究赛熊掌一样，做了无数次的试验，最后那些试验的材料都得作废，而现在，是为了培养你参加厨王大赛。所以，废一些材料，是在所不惜的。”
听到阿成的说话，陆子光算是心定了一些。
然而，很快就要去宰石斑鱼了，阿成也把尖刀等工具准备好，要领陆子光下去。陆子光心中还是忐忑，他以前宰过黄鳝，宰过甲鱼，但这石斑鱼显然难度高了许多，并且，刚才阿成使的那个方法，他真不知道管不管用，竟然还是龙望阳发明的方法，心想这老头怎么就发明一个他自己才会使用的方法，这多难学。
一边往下面走，陆子光一边问阿成：“你觉得，龙师傅发明的那个方法，有科学根据吗？这鱼真的会在受到惊吓之后，就跳起来？而翻白眼，真的可以让鱼受到惊吓吗？”
阿成说：“我不知道他这个方法有没有科学根据。但有一点，我得告诉你。在现在的厨师学校里面，那些教材有各种捕鱼宰鱼的方法，其中有一种叫做龙氏宰鱼法，这种宰鱼法，就是龙师傅的方法，也就是我刚才所用过的方法。”
陆子光目瞪口呆，说不出话来，他还真没想到，龙望阳发明的这种宰鱼法，竟然还进入了厨师学校的教材之中。
阿成这时又有点担忧地问：“你会不会翻白眼？”
陆子光摇了摇头，他还真不会这个事情，心想以前读书时候，或者在家中，如果他翻白眼，一定会让父亲以为他撞到鬼了，因为在农村地方，有这种迹象的小孩总会被误认为遇邪气入侵，通常会找些破道士开些什么符水，让这个小孩喝了以后薰个半死才罢休。
阿成对他说：“没关系，不会吗？可以学啊，我一会教你！”
等他们走到下面以后，阿成先是领陆子光来看一下他将要宰杀的大石斑鱼，这条鱼同样从澳洲空运过来，在体型上比刚才宰杀的那条要略为小一点，可也并不是很小，看上去有二十来斤重的样子，游泳的姿态也是威风凛凛，那外表酷到爆，在陆子光看来，这鱼比龙望阳还要显酷。
“怎么样？为了让你这个新手练习，就挑一条中型的鱼，这鱼比刚才那条稍为容易些，不过，真要宰得好，也不容易，得一步一步来，现在，我先教你翻白眼吧。”阿成说完，便把陆子光拉到一边去。
陆子光心想，自己是来学厨的，竟然还要学这么古怪的东西，心想也不妨碍身体发育，也就跟阿成学了，并且也不是没有用，如果在晚上要吓哪个小孩，估计是必定奏效的。
没多久，阿成让陆子光掌握了要领，很快就把翻白眼这样的功夫掌握得灵活自如。
“好，你现在就试着过去，跟这鱼对望吧，注意，得小声点，不要让它察觉了。”阿成轻声地对陆子光说，同时，也将一把尖刀递到陆子光手中，叫他试着在鱼跳起的时候一刀而划。
陆子光小心翼翼地走过去，他来到了那大鱼缸跟前，只是用眼睛不断瞪着里面，看这大石斑鱼在不断游动，然而，他这才感到，那鱼的样子比他还要吓人，刚开始时他还不是很习惯。并且，这鱼缸中的石斑鱼，并没在停在他跟前，而是继续自由畅泳，丝毫没有理会他。
“怎么它一直不过来？难道是我的眼睛瞪得不够大吗？”陆子光焦急中，再把眼睛瞪得大一点。
可阿成却说：“这没多大关系的。你要有耐心一点，它现在还没有注意到你，等一会吧，它就会过来了，看你是不是它的猎物。”
陆子光只好继续一动不动的用眼睛瞪着这鱼缸里，跟鱼缸的距离只有两三厘米，而里面的石斑鱼，在经过一番激烈的游动后，开始慢下来，并往着陆子光这边靠过来。
没多久，它的眼睛就跟陆子光的眼睛对望在一起，一动不动，看样子，这石斑鱼对陆子光的眼睛表现出强烈的兴趣。
就在这个时候，阿成对陆子光说：“差不多来机会了，你开始翻吧，要来一点突然性的，让它受到突然的惊吓。”
陆子光于是马上翻白眼，果然，那鱼在对望着陆子光的一刹那，受到了极大的惊吓，即时有了一个很大的反应，可是，却没有跳起，更没有跃到空中，而是在一番的游动后到达水面，伸出头来使劲呼吸了一口气，然后再次沉入水底，躲在某个角落。
这一刻，陆子光和阿成两个人都感到沮丧至极，行动宣告失败。