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宰杀清理干净，褪毛清皮，腹部开膛清内脏，净洗膛腔，斩脚去翅，烫皮景干待腌。
随后赵东方又将精盐、五香粉、白糖、白酒、芝麻和蒜、豉酱等好几种调料混合均匀用来腌制鹅。
做完这一切之后，赵东方还准备好几种野果切片，塞进鹅的肚子内，装好野果之后在腹腔开口部缝好。
进行到这一步赵东方先把鹅暂时放置到一边，他开始用几种中草药搭配茶叶和蜂蜜熬制一种特别的酱料。
这种熬制酱料的秘方最早来自于宫廷，但华夏古代朝代跟跌频繁，最终失传了，赵东方也是从天机道人的传承中得到的。
很快酱料就熬制好了，厨房中开始弥漫着一股浓郁的香气。
赵东方满意地点点头，他是第一次熬制这种酱料，现在看来还是很很成功的。
熬制好秘制酱料后，赵东方就开始用刷子把这种特质酱料涂抹到鹅的身上。
在涂抹酱料的时候，赵东方手法特别，并且涂抹得很仔细，尽量使涂抹上去的酱料能通过鹅表面的毛孔渗入到内部。
进行到这一步做烤鹅的所有准备工作算是完成了，下一步就是开始烤了。
正好赵东方院子里就有一个自家搭建的烤炉，赵东方点火预热后，就将鹅放进去烤了。
还在烤着的时候，烤鹅浓郁的香气就散发出来，而且随着时间的推移，香气也越来越浓，隔得老远都能闻到。
“东方，你在忙啥呢？”刘秀芳原本在屋里做些针线活的，但院子内的香气很快就飘进了屋里，刘秀芳实在没忍住就出来看看了。
赵东方正拿着扇子扇火呢，见刘秀芳出来，就回头看向她，笑着说道：“还能做什么，我刚刚跟你说过的啊，做宫廷秘制烤鹅。”
刘秀芳一怔，随即急忙向赵东方走来，“东方，你没跟我开玩笑，你还真会做什么秘制烤鹅啊！”
“那是当然了。”赵东方得意地笑笑，“我做的这道宫廷秘制烤鹅，在古代的时候只有皇上有资格吃，妈，今天你算是有口福了。”刘秀芳望着烤炉内正靠着的肥厚的鹅，舔舔自己的嘴唇，最终没有说什么，她原本以为赵东方只是说着玩的，没想到实际上赵东方不但会做烤鹅，而且看样子还美味无比
。
又烤了一段时间，赵东方觉得差不多了，就把烤鹅从烤炉中取出，然后摆到桌子上，烤鹅一上桌，刘秀芳便忍不住贪婪地深吸一口气。
实在是烤鹅的香味太过浓郁了，深邃悠长，连绵不断。
从外形上看烤鹅金灿灿的肉精光油亮，色泽诱人，皮层酥脆，外焦里嫩，芳香宜人。
赵东方立即撕下两大块烤鹅肉，一块留给自己，一块递给刘秀芳。
刘秀芳早早就已经被烤鹅的香气馋的不行了，赵东方把烤鹅肉递给她之后，刘旭芳立即大口地吃了起来。
当舌尖一触碰到鹅肉，混合着药草香、果香和茶香的独特气味便在口腔中弥漫开来，再一咀嚼，刘秀芳充分体会到什么叫鲜嫩醇香，瘦而不柴，肥而不腻一口鹅肉下肚飘香四溢，回味无穷，简直犹如亲临幸福的国度！